Unsere Highlights

Lagenbeschreibung

Die Bezeichnung „Hofgarten“ wird für QbA- und Kabinettweine verwendet. Die Trauben reifen auf tiefgründigen Löss- und Mischböden aus Löss und erodiertem Vulkanverwitterungsgestein. „Hofgarten“ zeichnet unsere frischen und spritzig-süffigen QbA- und Kabinettweine aus.

Rebsorte

Vor der Reblaus am Ende des 19ten Jahrhunderts gab es in Deutschland vielerorts den Gemischtensatz. Das heißt es wurden verschiedene Rebsorten in einem Rebberg angepflanzt und gemeinsam geerntet. Durch die Neuanpflanzungen vor 100 Jahren wurde je Weinberg nur noch eine Rebsorte angepflanzt und der daraus gewonnene Wein mit der Rebsorte bezeichnet. In vielen romanischen Weinbaugebieten bestehen heute noch die Weine aus verschiedenen Rebsorten. Die Trauben des Blanc de Blancs stammen aus verschiedenen Weinbergen. Die rebsortenreinen Weine werden vor der Abfüllung miteinander cuvéetiert, um so die jeweiligen Stärken herauszuarbeiten.

Ausbau

Der Most wird in Edelstahltanks bei ca. 15-20°C in ca. 3-4 Wochen vergoren. Nach der Gärung werden die Jungweine von der Grobhefe genommen und verweilen bis ca. Anfang März auf der Feinhefe. Nach der Filtration werden die Weine assembliert und abgefüllt.

Lagenbeschreibung

Dieser Spätburgunder Rotwein wächst in unserer besten Rotweinlage, eine Hangfußlage mit reiner Südexposition. Die Rebanlage ist über 40 Jahre alt, es ist die Grand-Cru-Lage des Weinguts. Der Boden besteht aus tiefgründigem Vulkanverwitterungsgestein. Der Traubenertrag liegt bei 3000kg/ha.

Rebsorte

Der Blaue Spätburgunder stellt sehr große Ansprüche an Klima und Boden und benötigt bei der Verarbeitung größte Aufmerksamkeit und Sorgfalt im Ausbau. So wird der Spätburgunder zunächst bis zu 6 Wochen auf der Maische vergoren und reift bei uns bis zu 24 Monate im großen Holzfass oder Barrique. Dort entwickelt er seinen charakteristischen Duft, sowie den weichen Geschmack mit runden Tanninen. In der Burgunderfamilie gibt es noch weitere Rotweinsorten wie den Schwarzriesling, den Frühburgunder und den Clevner (Württemberg).

Ausbau

Nach der selektiven Handlese werden die Trauben zum Teil entrappt und nach anschließender ca. 1-wöchiger Kaltmazeration wird die Gärung spontan mit wilden Hefen bei 28 - 30 °C durchgeführt. Nach einer Nachmazeration von mehreren Wochen wird die Maische schonend abgepresst. Dieser Spätburgunder reift mind. 24 Monate in neuen Barriquefässern. Dabei beginnt der biologische Säureabbau im Frühjahr des darauffolgenden Jahres. Der Wein wirdohne Schönung und Filtration abgefüllt und kommt mit einem Jahr Flaschenreife in den Verkauf.

Wissenswertes

Die Trauben stammen aus unserer besten Spätburgunderlage mit Vulkanverwitterungsboden und 40-jährigen Rebstöcken. Der Traubenertrag liegt bei 3000kg/ha. Mit einem gewissen Anteil von Rappen wird nach einer Kaltmazeration die Maische bei ca. 28 Grad vergoren und nach vier Wochen abgepresst. Nach 24 Monate Reifung im neuen burgundischen Barrique, wird ohne Schönung und Filtration der Wein auf Flaschen gezogen und reift mindestens weitere 12 Monate auf der Flasche bevor er in den Verkauf kommt.

1. Platz bei Meiningers Rotweinpreis 2017

2014 Badischer Winzersekt Pinot & Chardonnay 2 x 0,75 l

Pinot & Chardonnay
Extra Brut
Hersteller: Weingut Freiherr von Gleichenstein
D-79235 Oberrotweil im Kaiserstuhl

Alkohol 12,0%vol.
Restzucker 3,0g/l
Säure 7,4g/l
Enthält Sulfite

Charakteristik

Die feine Perlage dieses Sekts enthüllt einen dezenten Duft von Brioche, Birnen und Quittenbrot. Dieser Winzersekt ist sehr weich und angenehm im Geschmack und mit einer Eleganz ausgestattet, wie man sie selten findet. Bei diesem Trinkfluss muss unbedingt auf genügend Nachschub geachtet werden.

Trinkempfehlung

6-8 °C

Unser Winzersekt passt als Aperitif, zu Fingerfood oder Muscheln.

2015 Grauer Burgunder Ihringer Winklerberg 0,75 l

Deutscher Qualitätswein trocken
Ihringer Winklerberg
Gutsabfüllung Weingut Freiherr von Gleichenstein
D-79235 Oberrotweil im Kaiserstuhl

Alkohol 13,0%vol.
Restzucker 0,1g/l
Säure 6,1g/l

Charakteristik

Der Wein sollte als junger Wein dekantiert werden. Er besitzt eine große Würze und Feinheit mit viel Kraft und Dichte – top!

Trinkempfehlung

Er harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleisch- und Fischgerichten, Pasta, Wildgeflügel und Käse.

2011 Baron Philipp Spätburgunder Oberrotweiler Eichberg 0,75 l

Qualitätswein trocken
Oberrotweiler Eichberg
Gutsabfüllung Weingut Freiherr von Gleichenstein
D-79235 Oberrotweil im Kaiserstuhl

Alkohol 14,0%vol.
Restzucker 2,4g/l
Säure 5,5g/l
Enthält Sulfite

Charakteristik

Im Glas zeigt er ein saftiges Kirschrot mit leichtem Wasserrand. Der ätherische Duft besitzt Aromen von Sauerkirsche, Vanille, Teer, Bitterschokolade, Butter und Graphit. Am Gaumen ein komplexer, zupackender Körper mit schon rundem und fülligem Abgang mit einem  Reifepotential von mindestens 10 Jahren. 

Trinkempfehlung                     

15-18 °C

2014 Badischer Winzersekt Pinot & Chardonnay 0,75 l

92 Punkte bei Meiningers Deutschem Sektpreis 2018

91 Punkte bei falstaff Schaumwein Trophy 2018

2015 Grauer Burgunder Ihringer Winklerberg 0,75 l

85 Punkte bei der bonvinitas – Weinbewertung 2018

2011 Baron Philipp Spätburgunder Oberrotweiler Eichberg 0,75 l

1. Platz bei Meiningers Rotweinpreis 2017

Lagenbeschreibung

Der Ihringer Winklerberg zählt zu den berühmtesten und vor allem wärmsten Weinlagen Deutschlands mit fast subtropischerm Klima. Das Vulkangestein und die hohen Stützmauern der Kleinterrassen speichern die Sonnenhitze und geben diese nachts wieder ab. Die Lage ist durch optimale Sonneneinstrahlung und eine zusätzliche sehr gute Belüftung begünstigt.

Rebsorte

Der Chardonnay, ursprünglich aus dem Burgund stammend, ist eine der weltweit renommiertesten weißen Rebsorten. Seine Verwandtschaft zur Burgunderfamilie verdankt er einer Spontankreuzung von Heunisch und Weißem Burgunder. Der Kaiserstuhl bietet mit seinen Klima- und Bodenverhältnissen ideale Voraussetzung für diese edle Rebsorte. Seit 1991 ist der Chardonnay Bestandteil unseres Rebsortenspiegels.

Ausbau

Nach der selektiven Handlese wird der Most im schonenden Ganztraubenverfahren gewonnen. Dieser sedimentiert über Nacht bevor er in Barriquefässern zur Gärung abgezogen wird. Der Most wird spontan mit weinbergseigenen Hefen vergoren, dadurch wird das Terroir des Winklerbergs besonders hervorgehoben. Der Wein reift 6 Monate auf der Hefe in Barriquefässern und im 500-Liter Holzfass.

91 Punkte bei der Falstaff Chardonnay Trophy 2019

89 Punkte bei den Decanter WORLD WINE AWARDS 2017

86 Punkte bei der bonvinitas Frühjahrsverkostung 2017

Silber beim Mundus Vini 20. großen internationalen Weinpreis 2016

Lagenbeschreibung

Der Henkenberg ist vulkanischen Ursprungs, Vulkanverwitterungsboden mit Ascheauflage und in Süd-Südwestlage auf kleinen Terrassen angelegt. Vor der Kanalisierung des Rheins, durch kleine Rheinarme, wurde er mit unterschiedlichen Bodenformationen versehen. Die Reben des Baron Louis werden stark selektioniert und um 50% ertragsreduziert.

Rebsorte

Auch Ruländer, Pinot gris und Pinot grigio genannt. Viele Geschichten ranken sich um den Grauen Burgunder: ein Kaufmann namens Ruland entdeckte die Sorte in seinem Garten in Speyer. Von dort aus soll sie verbreitet worden sein – daher der Name „Ruländer“. Die Oberrheinische Version lautet, dass Lazarus von Schwendi die Rebsorte aus dem Tokaj (Ungarn) mitbrachte. Der Graue Burgunder ist das Lieblingskind des Kaiserstühler Winzer. Ihm wird alle drei Jahre ein Symposium gewidmet. In keiner anderen Weinbauregion als am Oberrhein werden daraus individuelle Weine erzeugt.

Ausbau

Nach der selektiven Handlese wird der Most im schonenden Ganztraubenpressverfahren gewonnen. Dieser sedimentiert über Nacht bevor er in neue Barriquefässer zur Gärung abgezogen wird. Der Most wird spontan mit weinbergseigenen Hefen angegoren, dadurch wird das Terroir des Henkenberg besonders hervorgehoben. Nach der Gärung bleibt der Jungwein auf der Hefe liegen und wird nach 9 Monaten abgefüllt.

91 Punkte bei den Decanter WORLD WINE AWARDS 2017

Lagenbeschreibung

Die Bezeichnung „Hofgarten“ wird für QbA- und Kabinettweine verwendet. Die Trauben reifen auf tiefgründigen Löss- und Mischböden aus Löss und erodiertem Vulkanverwitterungsgestein. „Hofgarten“ zeichnet unsere frischen und spritzig-süffigen QbA- und Kabinettweine aus.

Rebsorte

Diese Rebsorte ist eine der ältesten Kulturreben mit weltweiter Verbreitung und kommt ursprünglich aus Kleinasien. Sie zählt zu den duftigen Bukettweinen und bringt facettenreiche Weine hervor. Der gelbe Muskateller steht bei uns auf Vulkanverwitterungsgestein, das besonders seine Eleganz zum Vorschein bringt. Der feine Duft nach Holunderblüten, Minze und grünen Äpfeln sowie der schlanke und säurebetonte Körper machen ihn zu einem idealen Aperitifwein.

Ausbau

Das Traubengut besteht aus weißem wie rotem Muskateller. Die Trauben für den Muskateller werden direkt nach der Ernte über Förderbänder schonend ohne Abbeeren und Quetschen in die Presse gefüllt. Durch die lange Presszeit von 6-8 Stunden werden wichtige Inhaltsstoffe in den Saft gelöst ohne die Beeren stark zu beanspruchen. Nach der Mostvorklärung, durch Sedimentation, vergärt der Most mit Reinzuchthefe im Edelstahltank. Durch Unterbrechung der Gärung erhält der Wein seine eigene Restsüße.

89 Punkte bei der bonvinitas – Weinbewertung 2018

Lagenbeschreibung

Dieser Wein wächst auf dem steilsten Teilstück des Oberrotweiler Eichberg, das aussieht wie ein Parabolspiegel und mit Süd nach Südostausrichtung vom Westen her geschützt wird. Dieses Teilstück besteht aus reinem kargen Vulkangestein. Die Wärme der heißen Sommertage bleibt hier besonders lange erhalten, darum trägt dieser Wein den Namen „Aus dem Kessel“. Die Rebstöcke sind über 40 Jahre alt.

Rebsorte

Der Blaue Spätburgunder stellt sehr hohe Ansprüche an Klima und Boden und benötigt bei der Verarbeitung größte Aufmerksamkeit und Sorgfalt beim Ausbau. So wird der Spätburgunder Rotwein zunächst bis zu 6 Wochen auf der Maische vergoren und reift bei uns bis zu 24 Monaten im großen Holzfass oder Barrique. Dort entwickelt er seinen charakteristischen Duft sowie den weichen Geschmack mit runden Tanninen. In der Burgunderfamilie gibt es noch weitere Rotweinsorten wie z.Bsp. Schwarzriesling, den Frühburgunder und den Clevner (Württemberg).

Ausbau

Nach der selektiven Handlese werden die Trauben zum Teil entrappt. Nach anschließender ca. 1-wöchiger Kaltmazeration wird die Gärung spontan mit wilden Hefen, bei 28 -30 °C, durchgeführt. Nach einer Nachmazeration von mehreren Wochen wird die Maische schonend abgepresst.

Dieser Spätburgunder reift mindestens 12 Monate in 3 bis 5jährigen Barriques.

2014 Badischer Winzersekt Pinot & Chardonnay Extra Brut 3 x 0,75 l

Pinot & Chardonnay
Extra Brut
Hersteller: Weingut Freiherr von Gleichenstein
D-79235 Oberrotweil im Kaiserstuhl

Alkohol 12,0%vol.
Restzucker 3,0g/l
Säure 7,4g/l
Enthält Sulfite

Charakteristik

Die feine Perlage dieses Sekts enthüllt einen dezenten Duft von Brioche, Birnen und Quittenbrot. Dieser Winzersekt ist sehr weich und angenehm im Geschmack und mit einer Eleganz ausgestattet, wie man sie selten findet. Bei diesem Trinkfluss muss unbedingt auf genügend Nachschub geachtet werden.

Trinkempfehlung

6-8 °C. Unser Winzersekt passt als Aperitif, zu Fingerfood oder Muscheln.

2018 Blanc de Blancs Hofgarten trocken 3x 0,75 l

Deutscher Qualitätswein trocken
Hofgarten
Gutsabfüllung Weingut Freiherr von Gleichenstein
D-79235 Oberrotweil im Kaiserstuhl

Alkohol 12,0%vol.
Restzucker 2,0g/l
Säure 5,3g/lEnthält Sulfite

Charakteristik

Ein feingliedriger, frischer Blanc de Blancs, der sich ideal zum Genießen in der Frühlings- und Sommerzeit eignet. Der elegante Duft besitzt Aromen von Mandarinen, weißen Blüten und Melonen. Im Geschmack wird diese Aromenvielfalt ergänzt durch eine präsente Mineralität. Sein leichter Körper bereitet Trinkfreude und ein unbeschwertes Trinkvergnügen.

Trinkempfehlung

7 - 10°C. Zu frischen Sommersalaten, Pasta und Fisch, als Aperitif, Terrassenwein oder Gesprächsbegleiter.

2016 Weisser Burgunder Ihringer Winklerberg trocken 3x 0,75 l

Deutscher Qualitätswein trocken
Ihringer Winklerberg
Gutsabfüllung Weingut Freiherr von Gleichenstein
D-79235 Oberrotweil im Kaiserstuhl

Alkohol 13,0%vol.
Restzucker 0,5g/l
Säure 6,1g/l
Enthält Sulfite

Charakteristik

Ein eleganter Weissburgunder, der sich frisch und saftig mit reichlich Reifepotential präsentiert. Zurückhaltende, feine Aromatik von Pfirsich, Banane und Zitrusfrüchten. Mit etwas Vanille am Gaumen und einem straffen saftigen Körper ist er fein ausbalanciert. Im Abgang hinterlässt er eine anhaltende salzig-mineralische Note.

Trinkempfehlung

10 - 12°C. Hervorragend geeignet zu gebratenem und gedünstetem Fisch sowie asiatischen Gerichten mit Ingwer. Auch zu Fleischgerichten wie Kalb und Geflügel mit hellen Saucen und frischem Gemüse der Saison.

2015 Gewürztraminer Ihringer Winklerberg süß 3x 0,5 l

Deutscher Qualitätswein süß
Ihringer Winklerberg
Gutsabfüllung Weingut Freiherr von Gleichenstein
D-79235 Oberrotweil im Kaiserstuhl

Alkohol 12,0%vol.
Restzucker 21,3g/l
Säure 5,3g/l
Enthält Sulfite

Charakteristik

Deutlich erkennbarer Sortencharakter mit Aromen nach Litchie und Rosenblüte. Das Besondere ist sein feines zurückhaltendes Auftreten das ihn trotz seiner Süsse fast schon schlank wirken lässt. Der Vulkanverwitterungsboden zeigt sich durch die Mineralität und Salzigkeit am Gaumen.

Trinkempfehlung

10 - 12°C. Zu Dessert mit herb, salziger Schokolade und Früchten.

2015 Muskateller Oberrotweiler Eichberg trocken 3x 0,75 l

Deutscher Qualitätswein trocken
Oberrotweiler Eichberg
Gutsabfüllung Weingut Freiherr von Gleichenstein
D-79235 Oberrotweil im Kaiserstuhl

Alkohol 13,0%vol.
Restzucker 4,7g/l
Säure 5,8g/l
Enthält Sulfite

Charakteristik

Ausdrucksstarker Duft nach Maracuja, Jasmin und Rose sowie eine prägende Süße die in der Aromenvielfalt gut eingebunden ist.

Trinkempfehlung

10 - 12°C. Passt hervorragend zu pikantem Käse oder zum süßen Dessert.

2014 Badischer Winzersekt Pinot & Chardonnay 0,75 l

92 Punkte bei Meiningers Deutschem Sektpreis 2018

91 Punkte bei falstaff Schaumwein Trophy 2018

2016 Weisser Burgunder Ihringer Winklerberg trocken 0,75 l

88 Punkte bei der bonvinitas - Weinbewertung 2018

2018 Gewürztraminer Ihringer Winklerberg süß 0,5 l

89 Punkte bei der bonvinitas Frühjahrsverkostung 2017

2015 Muskateller Oberrotweiler Eichberg trocken 0,75 l

88 Punkte beim Wein pur Trophy 2018

85 Punkte bei den bonvinitas - Frühjahrsverkostungen 2017

2014 Badischer Winzersekt Pinot & Chardonnay Extra Brut 3 x 0,75 l

Pinot & Chardonnay
Extra Brut
Hersteller: Weingut Freiherr von Gleichenstein
D-79235 Oberrotweil im Kaiserstuhl

Alkohol 12,0%vol.
Restzucker 3,0g/l
Säure 7,4g/l
Enthält Sulfite

Charakteristik

Die feine Perlage dieses Sekts enthüllt einen dezenten Duft von Brioche, Birnen und Quittenbrot. Dieser Winzersekt ist sehr weich und angenehm im Geschmack und mit einer Eleganz ausgestattet, wie man sie selten findet. Bei diesem Trinkfluss muss unbedingt auf genügend Nachschub geachtet werden.

Trinkempfehlung

6-8 °C. Unser Winzersekt passt als Aperitif, zu Fingerfood oder Muscheln.

2018 Blanc de Blancs Hofgarten trocken 3x 0,75 l

Deutscher Qualitätswein trocken
Hofgarten
Gutsabfüllung Weingut Freiherr von Gleichenstein
D-79235 Oberrotweil im Kaiserstuhl

Alkohol 12,0%vol.
Restzucker 2,0g/l
Säure 5,3g/lEnthält Sulfite

Charakteristik

Ein feingliedriger, frischer Blanc de Blancs, der sich ideal zum Genießen in der Frühlings- und Sommerzeit eignet. Der elegante Duft besitzt Aromen von Mandarinen, weißen Blüten und Melonen. Im Geschmack wird diese Aromenvielfalt ergänzt durch eine präsente Mineralität. Sein leichter Körper bereitet Trinkfreude und ein unbeschwertes Trinkvergnügen.

Trinkempfehlung

7 - 10°C. Zu frischen Sommersalaten, Pasta und Fisch, als Aperitif, Terrassenwein oder Gesprächsbegleiter.

2018 Grauer Burgunder Hofgarten Qualitätswein trocken 3x 0,75 l

Deutscher Prädikatswein
Hofgarten
Gutsabfüllung Weingut Freiherr von Gleichenstein
D-79235 Oberrotweil im Kaiserstuhl

Alkohol 12,5%vol.
Restzucker 1,0g/l
Säure 6,2g/l
Enthält Sulfite

Charakteristik

Dieser erfrischende Graue Burgunder besitzt insbesondere in der Nase fruchtige Aromen nach reifen Zuckermelonen, süßen Birnen und Mirabellenmaische. Ergänzt wird dies durch ein geschmeidig-rundes Mundgefühl und eine prägende Mineralität. Im Abgang bleibt eine angenehm anregende bittere Note. Es ist ein unkomplizierter Wein, der unbeschwerten Trinkgenuss mit sich bringt.

Trinkempfehlung

7 - 10°C. Leicht gekühlt passend zu Vesper mit Kalbspastete und Bauernbrot sowie zu Grillfleisch.

2015 Gewürztraminer Ihringer Winklerberg süß 3x 0,5 l

Deutscher Qualitätswein süß
Ihringer Winklerberg
Gutsabfüllung Weingut Freiherr von Gleichenstein
D-79235 Oberrotweil im Kaiserstuhl

Alkohol 12,0%vol.
Restzucker 21,3g/l
Säure 5,3g/l
Enthält Sulfite

Charakteristik

Deutlich erkennbarer Sortencharakter mit Aromen nach Litchie und Rosenblüte. Das Besondere ist sein feines zurückhaltendes Auftreten das ihn trotz seiner Süsse fast schon schlank wirken lässt. Der Vulkanverwitterungsboden zeigt sich durch die Mineralität und Salzigkeit am Gaumen.

Trinkempfehlung

10 - 12°C. Zu Dessert mit herb, salziger Schokolade und Früchten.

2015 Muskateller Oberrotweiler Eichberg trocken 3x 0,75 l

Deutscher Qualitätswein trocken
Oberrotweiler Eichberg
Gutsabfüllung Weingut Freiherr von Gleichenstein
D-79235 Oberrotweil im Kaiserstuhl

Alkohol 13,0%vol.
Restzucker 4,7g/l
Säure 5,8g/l
Enthält Sulfite

Charakteristik

Ausdrucksstarker Duft nach Maracuja, Jasmin und Rose sowie eine prägende Süße die in der Aromenvielfalt gut eingebunden ist.

Trinkempfehlung

10 - 12°C. Passt hervorragend zu pikantem Käse oder zum süßen Dessert.

2014 Badischer Winzersekt Pinot & Chardonnay 0,75 l

92 Punkte bei Meiningers Deutschem Sektpreis 2018

91 Punkte bei falstaff Schaumwein Trophy 2018

2018 Grauer Burgunder Hofgarten Qualitätswein trocken 0,75 l

87 Punkte bei der bonvinitas – Weinbewertung 2018

2018 Gewürztraminer Ihringer Winklerberg süß 0,5 l

89 Punkte bei der bonvinitas Frühjahrsverkostung 2017

2015 Muskateller Oberrotweiler Eichberg trocken 0,75 l

88 Punkte beim Wein pur Trophy 2018

85 Punkte bei den bonvinitas - Frühjahrsverkostungen 2017