Probierpaket 12 Flaschen 149€

          Im 12er Paket nur 149€ (statt 190€)

          Versand inclusive!

• Je eine Flasche 0,75l

• GUTSWEINE
• 2023 Grauer Burgunder Gutswein trocken
• 2023 Weisser Burgunder Gutswein trocken
• 2023 Pinot Noir Rosé Gutswein trocken
• 2023 Pinot Noir Rosé Gutswein feinherb
• 2023 Blanc de Blancs Gutswein trocken
• 2023 Weisser Burgunder & Chardonnay Gutswein trocken
• Lagenweine
• 2019 Grauer Burgunder Oberrrotweiler Henkenberg trocken
• 2021 Weisser Burgunder Oberrotweiler Eichberg trocken
• 2019 Weisser Burgunder Ihringer Winklerberg trocken
• 2019 Spätburgunder Oberrotweiler Eichberg trocken
• Sekt & Crémant
• 2018 Pinot & Chardonnay Extra Brut
• 2022 Crémant Rosé Brut

• Rebsorte

  Vor der Reblaus am Ende des 19ten Jahrhunderts gab es in Deutschland vielerorts den Gemischtensatz. Das heißt es wurden verschiedene Rebsorten in einem Rebberg angepflanzt und gemeinsam geerntet. Durch die Neuanpflanzungen vor 100 Jahren wurde je Weinberg nur noch eine Rebsorte angepflanzt und der daraus gewonnene Wein mit der Rebsorte bezeichnet. In vielen romanischen Weinbaugebieten bestehen heute noch die Weine aus verschiedenen Rebsorten. Die Trauben des Blanc de Blancs stammen aus verschiedenen Weinbergen. Die rebsortenreinen Weine werden vor der Abfüllung miteinander cuvéetiert, um so die jeweiligen Stärken herauszuarbeiten.

  Ausbau

  Der Most wird in Edelstahltanks bei ca. 15-20°C in ca. 3-4 Wochen vergoren. Nach der Gärung werden die Jungweine von der Grobhefe genommen und verweilen bis ca. Anfang März auf der Feinhefe. Nach der Filtration werden die Weine assembliert und abgefüllt.