2021 Pinot Noir Rosé Gutswein trocken

Weingut Freiherr von Gleichenstein

9,90 €

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Produktdetails
Infos

2021 Pinot Noir Rosé Gutswein trocken 0,75 l
Gutswein
Deutscher Qualitätswein trocken
Gutsabfüllung Weingut Freiherr von Gleichenstein
D-79235 Oberrotweil im Kaiserstuhl
Alkohol 12,0%vol.
Restzucker 0,9g/l
Säure 7,2g/l
Enthält Sulfite

Charakteristik

Im Glas zeigen sich lachsfarbene Nuancen mit silbernen Reflexen. In der Nase bietet dieser Frühlings- und Sommerbegleiter beerige Noten. Diese Aromen spiegeln sich am Gaumen wieder und harmonieren ideal mit der fruchtig-frischen Säure. Jeder Schluck wird somit zum saftig frischen Trinkvergnügen.

Trinkempfehlung

7 - 10°C

Passt zu Speisen mit Fisch oder Kalb sowie zu gegrilltem Gemüse oder als Aperitif.
Rebsorte

Dieser Pinot Noir Rosé wird vorwiegend aus der Spätburgundertraube hergestellt. Der Blaue Spätburgunder stellt sehr große Ansprüche an Klima und Boden und benötigt bei der Verarbeitung größte Aufmerksamkeit und Sorgfalt im Ausbau. In der Burgunderfamilie gibt es noch weitere Rotweinsorten wie den Schwarzriesling und den Frühburgunder. Im Weinbaugebiet Baden darf der Spätburgunder Weißherbst nur aus dem Spätburgunder gekeltert werden.

Ausbau

Die Spätburgundertrauben werden direkt nach der Ernte über Förderbänder schonend ohne Abbeeren und Quetschen in die Presse gefüllt. Durch die lange Presszeit von 6-8 Stunden werden wichtige Inhaltsstoffe in den Saft gelöst ohne die Beeren stark zu beanspruchen. Nach der Mostvorklärung durch Sedimentation vergärt der Most mit Hefekulturen im Edelstahltank bei einer Temperatur zwischen 15 und 20°C. Die Weine verbleiben in einem Zeitraum von 3-5 Monaten auf der Weinhefe um eine Harmonie der Weinstruktur zu erzielen.
16,5 Punkte – Sehr guter Wein, beim Rose Cup Berlin 2018

Kategorie: 2020, Deutscher Qualitätswein, Prämiert, Prämierte Weine, Rosé, Spätburgunder, Trocken

Typ: Rosé

Händler: Weingut Freiherr von Gleichenstein

2021 Pinot Noir Rosé Gutswein trocken

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